Percorso degustativo - Formaggi San Lorenzo
Viaggio nella Bottega dei pascoli
Freschezza e Delicatezza
Il Percorso della Freschezza e della Delicatezza
Il percorso ideale per la tavola quotidiana. Dalla purezza del latte appena lavorato fino ai formaggi con una breve sosta, offrono note soavi, delicatezza e un gusto bilanciato. L'essenza della nostra ricetta, per ogni momento.
Il Percorso della Maturazione e Profondità
Quando il tempo regala profondità. Formaggi che iniziano a sviluppare gusti più marcati e particolari, pur mantenendo un equilibrio intrigante. Una degustazione che rivela nuove sfumature e un'evoluzione complessa del sapore.
Gourmet Experience
Il Percorso dell'Evoluzione e dell'Audacia
Premium Gourmet Exclusive Selection
L'Essenza del Tempo: Dal Carattere Sfumato all'Intensità Nobile
Questa è la nostra selezione Gourmet Exclusive per i palati più esigenti. Formaggi da meditazione, frutto di lunghe stagionature o di affinature d'arte con erbe, fiori e confetture. Offrono un sapore intenso e una complessità estrema, vere espressioni di Maestria e Artigianalità.
Plateau Degustazione
selezioni dei nostri formaggi in confezioni assortite
Ideali per degustazioni e per tutte le occasioni speciali
visita la sezione per scoprire il contenuto!
Formaggi AFFINATI ARBIORA
‘ Il viaggio dell’Affinatore parte dalla selezione dei migliori formaggi, prodotti da latte pregiato, con metodi antichi e perfezionati nel tempo . Con arte e maestria ne continua a sua volta il percorso prendendosene cura al meglio e cercando di estrapolarne caratteristiche uniche, accompagnandolo a stagionatura ottimale, ottenendo così un prodotto di altissima qualità, raro e pregiato. ’ Fedele Lauria
Selezioni del Territorio
Più volte abbiamo menzionato l'importanza del nostro territorio per i nostri formaggi, per la moltitudine di erbe e per l'ottima qualità dell' aria, un territorio ricco di biodiversità ad un altitudine media intorno ai 650mslm, Ponzone offre oltre ai nostri formaggi, prodotti di eccellenza. Che siamo lieti di proporvi qui nella nostra pagina web.
Salumeria Macelleria Giachero Claudio
La Salumeria-Macelleria Giachero nasce nel 1992 rilevando l'antica macelleria Malò, nel 1999 si trasferisce nei nuovi locali di Corso Acqui dove risiede tuttora. L'attività è gestita da Claudio e dalla moglie Carmen che, con grande dedizione, preparano i deliziosi prodotti che potrete trovare esposti nel loro negozio.
