Aurora Alpina - Anima dolce di latte caprino

Aurora Alpina non è un semplice formaggio, ma una carezza per il palato, l'espressione più pura e gentile del latte di capra. Dimentica i sapori aspri; qui l'arte casearia ha saputo estrarre la dolcezza innata e le sfumature più delicate.
 
💖 Un'Esperienza Sensoriale Unica
 
Frutto di un'attenta e misurata lavorazione, questo formaggio si distingue per un profilo aromatico che seduce:
Sapore: Un equilibrio sublime, dominato da delicate note di burro di capra, piacevolmente dolci e mai invadenti. Un gusto bilanciato, perfetto per essere gustato ogni giorno, che ricorda i sapori autentici e puri delle terre alte.
Consistenza: Una doppia anima in bocca. È friabile al taglio, quasi a sbriciolarsi, ma appena assaggiato si rivela vellutato e incredibilmente scioglievole, lasciando un ricordo cremoso sul palato.
Aurora Alpina è l'omaggio alla leggerezza, un caprino che conquista per la sua morbida eleganza.
 
🍽️ L'Abbinamento Perfetto
 
Per esaltare la sua anima alpina e le sue note burrose, l'Aurora Alpina si sposa splendidamente con accostamenti che giocano sul contrasto dolce-sapido e sulla croccantezza.

Dolce: Miele d'acacia
Frutta: Uva (rossa o bianca) Frutta secca (noci mandorle)
Vino: Bianchi secchi aromatici fruttati
 
L'Aurora Alpina è il formaggio da meditazione, perfetto da gustare a temperatura ambiente per permettere a tutti i suoi aromi di sprigionarsi in pienezza. È ideale per un tagliere elegante o come ingrediente versatile in cucina.