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San Martin Formaggio San Lorenzo

San Martin - Eccellenza a Latte Crudo Pluripremiata

San Martin: Il Formaggio a Latte Crudo
Pluricampione Campione, Affinato nelle Storiche Cantine di Pietra.


San Martin non è un formaggio, è l'espressione massima del nostro territorio e della sapienza artigianale, garantita dai massimi riconoscimenti nazionali.
Questo capolavoro è stato insignito del titolo di Miglior Formaggio Semistagionato d'Italia (Italian Cheese Awards 2020/21) e Miglior Formaggio di Montagna 2019.

L'Autenticità del Latte Crudo:
Prodotto esclusivamente con puro latte crudo, il San Martin conserva intatte tutte le sfumature e la ricchezza aromatica della materia prima. La cagliata morbida viene trattata con estrema cura – rotta delicatamente, salata e pressata – e lasciata asciugare per ben sette giorni e sette notti.

Il Segreto delle Cantine di Pietra:
La magia si completa durante la stagionatura, che avviene per oltre 60 giorni nelle nostre storiche cantine di pietra. L'ambiente stabile e naturale, unito alle costanti attenzioni del casaro, è il vero segreto che sviluppa il suo carattere inimitabile: una pasta profumata, delicata e di grande eleganza che regala un sapore complesso, avvolgente e intensamente importante.
-> visita le cantine

Scegliere San Martin significa portare in tavola l'autenticità del latte crudo e la qualità eccellente, nata dalla tradizione delle nostre cantine.

  • INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

    Ingredienti: latte crudo di capra, caglio, sale.
    ALLERGENI: LATTE
    ORIGINE DEL LATTE: ITALIA

    Sapore: Una pasta profumata, delicata e di grande eleganza che regala un sapore complesso, avvolgente e intensamente importante.

  • Artigianalità

    PICCOLA PRODUZIONE, FATTO A MANO

  • Alimentazione, Etica & Territorio

    CAPRE AL PASCOLO LIBERO 
    TERRITORIO:  Ponzone 600/800msls

  • Tecnica & Tempo

    STAGIONATURA LENTA, AFFINAMENTO in CANTINA NATURALE

PrezzoA partire da € 12,45
IVA inclusa
Quantità
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