Straccheggio
Questo formaggio, viene prodotto mediante coagulazione presamica, intorno ai 32°C, la cagliata viene rotta delicatamente in modo grossolano, riposta in fascere rettangolari, e lasciate sgrondare un giorno, successivamente riposte in stagionatura, dove vengono ripetutamente lavate con acqua e sale per donargli una crosta rossiccia. Questo formaggio ha una pasta morbida, e i lavaggi con acqua e sale ne esaltano il sapore e gli donano il tipico color rosso. Sapore: morbido, delicato e dolce
INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
Ingredienti: latte crudo di capra, caglio, sale.
ALLERGENI: LATTE ORIGINE DEL LATTE: ITALIASapore: morbido, delicato e dolce Forma: 2,5kg
INFO SPEDIZIONI
I nostri Formaggi vengono spediti subito dopo la lavorazione in modo da arrivare il giorno successivo pronti per essere gustati.
La spedizione avviene entro 48h. In rari casi, per motivi accidentali, con la spedizione a domicilio i nostri prodotti potrebbero essere consegnati entro 4 giorni anziché 48h.
Le spese di spedizioni prevedono un contributo di 8 euro.
gratuite per ordini superiori ai 65 euro.
