Scopri il gusto tradizionale della Formaggetta San Lorenzo,
seguendo l'antica ricetta tramandata da generazioni nella nostra zona.
Questo formaggio fresco e delicato è prodotto con latte 100% caprino,
acidificato lentamente mescolando il latte della sera con quello del mattino.
Il risultato è un formaggio dal profilo aromatico che comprende note di Ircino, leggermente acido, dolce e fresco.
Concedetevi il gusto unico della Formaggetta San Lorenzo e sperimentate i sapori autentici della campagna italiana Ponzonese.
Perfetto per aggiungere un tocco di eleganza a qualsiasi tagliere o ricetta, questo formaggio è una vera rappresentazione della tradizione culinaria del basso Piemonte.
INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
Ingredienti: latte di capra, caglio, sale.
ALLERGENI: LATTE ORIGINE DEL LATTE: ITALIA
Sapore: Ircino, Leggermente Acidulo, Dolce e Fresco
CONSERVAZIONE
Termine Minimo di scadenza 25 giorni dalla spedizione
Descrizione Sensoriale
Aspetto Esterno
Crosta assente o sottile e morbida, colore bianco/ avorio.
Aspetto Interno
Pasta morbida, cremosa o untuosa, senza occhiatura.
Colore bianco latte.
Odore/Aroma
Lattico fresco e acido
(ricorda lo yogurt/limone).
Possibile leggero sentore ircino (animale/caprino).
Gusto/Sapore
Delicato, sapido (salato) e leggermente acidulo (fresco).
Struttura in Bocca
Tenera e grassa, con una azione leggermente adesiva
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Confezione 6 pezzi peso min g. 1,65kg
