🏔️ Robiola Alpe San Lorenzo: L'Eleganza delle Alte Quote
La Robiola Alpe San Lorenzo non è solo un formaggio, ma un capolavoro di lentezza e tradizione alpina. Prodotta con una coagulazione di 24 ore e lavorata delicatamente a mano (moulée à la louche), esprime la purezza dei pascoli in ogni assaggio.
✨ Profilo Sensoriale
Gusto: Dolce, suadente e vellutato. Una sinfonia di latte fresco e burro, complessa ma mai aggressiva.
Consistenza: Pasta finissima che si scioglie in bocca, protetta da una pelle sottile e cremosa formatasi in 15 giorni di stagionatura.
🍽️ Abbinamenti Ideali
Dolce: Miele di acacia, composte di frutti rossi o mostarde delicate.
Sapido: Pane alle noci o crostini con cipolle stufate.
Wine: Bollicine Metodo Classico (Alta Langa), bianchi aromatici (Arneis, Gavi) o un Dolcetto d'Ovada giovane.
💡 Il consiglio dello chef: Gustala rigorosamente a temperatura ambiente per sprigionare tutta la sua cremosità.
INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
Ingredienti: latte crudo di capra, caglio, sale.
ALLERGENI: LATTE ORIGINE DEL LATTE: ITALIA
Peso minimo garantito 230gr al pezzoSapore: dolce, e suadente
INFO SPEDIZIONI
I nostri Formaggi vengono spediti subito dopo la lavorazione in modo da arrivare il giorno successivo pronti per essere gustati.
La spedizione avviene entro 48h. In rari casi, per motivi accidentali, con la spedizione a domicilio i nostri prodotti potrebbero essere consegnati entro 4 giorni anziché 48h.
Le spese di spedizioni prevedono un contributo di 9.90 euro.
gratuite per ordini superiori ai 59 euro.
