Robiola dall'Alpe
Dalla lenta acidificazione del latte della sera, mescolato con quello del mattino, coagulato lentamente per altre 24 ore, nasce la Robiola dall'Alpe San Lorenzo, estratta delicatamente con il mestolo (moulè a la louche) per mantenerne al meglio la delicatezza, di una cagliata morbida e delicata. Viene successivamente fatta asciugare, e stagionata dai 5 ai 7 giorni, per favorire la crescita di una morbida pelle cremosa che gli dona complessità ed eleganza. Con questa tecnica si trasferiscono nel formaggio gli aromi del pascolo naturale e si ottiene una robiola dolce e suadente, con una pelle delicata e cremosa. Sapore: dolce, e suadente.
INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
Ingredienti: latte crudo di capra, caglio, sale.
ALLERGENI: LATTE ORIGINE DEL LATTE: ITALIASapore: dolce, e suadente
INFO SPEDIZIONI
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La spedizione avviene entro 48h. In rari casi, per motivi accidentali, con la spedizione a domicilio i nostri prodotti potrebbero essere consegnati entro 4 giorni anziché 48h.
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gratuite per ordini superiori ai 59 euro.