Caciottella al latte crudo caprino
  • Caciottella al latte crudo caprino

    SKU: CAC550


    Formaggio prodotto con latte di capra appena munto. Il latte una volta arrivato in caseificio  viene addizionato con un innesto di yogurt caprino autoprodotto e successivamente scaldato intorno ai 30gradi e cagliato. Messo in forma asciugato e successivamente stagionato per circa 20 giorni.
    La crosta ha un colore crema e una pasta morbida delicata quasi cremosa.
    Saporito e aromatico con note delicate tipiche ircine e un sapore leggermente acidulo di yogurt. 

      € 13,90Prezzo
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