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Caciottella al latte crudo caprino

Caciottella al latte crudo caprino

SKU: CAC550
PrezzoA partire da € 7,40
IVA inclusa


Formaggio prodotto con latte di capra appena munto. Il latte una volta arrivato in caseificio  viene addizionato con un innesto di yogurt caprino autoprodotto e successivamente scaldato intorno ai 30gradi e cagliato. Messo in forma asciugato e successivamente stagionato per circa 20 giorni.
La crosta ha un colore crema e una pasta morbida delicata quasi cremosa.
Saporito e aromatico con note delicate tipiche ircine e un sapore leggermente acidulo di yogurt. 

  • Pezzatura

    1/2 Forma: 275gr
    1 Forma: 550gr

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