Spalmabile - Fresco di Capra

Delicata e morbida crema, dolce e  profumata,  ideale per accompagnare crostini, o stuzzichini, ma anche adatta a preparazioni in cucina.  Viene prodotta a latte crudo, appesa in teli e fatta asciugare successivamente sbattuta energicamente, per donargli cremosità.