Robiola Filanda

Robiola Filanda

Robiola simbolo di Arbiora, nata nella storica sede, prende il nome dal luogo d'origine, l' antica Filanda di Bubbio. Prodotta seguendo un antica ricetta gelosamente tramandata nella zona attorno a Roccaverano, che prevede una lenta coagulazione lattica, ottenuta mescolando il latte della mungitura serale a quello munto il mattino successivo.

  • INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

    Ingredienti: latte crudo di capra, caglio, sale.
    ALLERGENI: LATTE ORIGINE DEL LATTE: ITALIA

    Sapore: dolce, e suadente.

  • Caratteristiche Tecniche

    Nome: Robiola Filanda
    Breve descrizione: lievemente stagionata, dal profumo dolce cremoso e suadente
    Pezzatura: 230gr circa
    Latte: 100% Capra di Razza Camosciata, Roccaverano, Saneen
    Stagionatura minima: 20 giorni
    Tipo di pasta: morbida
    Shelf life: 45 giorni
    Tipo Crosta: pelle edibile

PrezzoA partire da € 7,90
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