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1/4 Rapulè al latte crudo in vinaccia - Riserva-

1/4 Rapulè al latte crudo in vinaccia - Riserva-

€ 23,90Prezzo
1 Chilogrammo
IVA inclusa |

Il latte di capra di animali al pascolo dona ai formaggi eleganza e complessità, che aumentano se uniti ad altre fragranze aromatiche come quelle delle vinacce. Nasco così l’idea di produrre un formaggio di dimensioni importanti,che possa stagionare a lungo prima di proseguire l’affinamento in vinacce fermentate. Ne deriva un formaggio che mantiene una pasta morbida e delicata che si fonde con il profumo delle vinacce.

  • INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

    Ingredienti: latte crudo di capra, caglio, sale.
    ALLERGENI: LATTE ORIGINE DEL LATTE: ITALIA

    Sapore: cremoso avvolgente 

  • Caratteristiche Tecniche

    Latte: 100% Crudo Caprino da pascolo
    Cagliata: Presamica a 34-38°

    Forma: Cilindrica

    Aspetto esteriore: Vinaccia

    Peso Forma: 2,5kg circa

    Stagionatura RISERVA oltre 360 giorni

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